L’Océanie pour les zéros invité au Food Truck Australia à Paris

C’est avec une énorme satisfaction que j’ai été invité au Food Truck à Paris le dimanche 14 septembre 2014 pour animer le stand. Je remercie Elisa Detrez, la grande gagnante du concours « Best Job in the World » en 2013 qui m’avait proposé de participer à cet événement. Parisien depuis toujours, j’anime depuis 2 ans et demi un blog sur l’Australie et je ne cesse d’être actif sur les réseaux sociaux depuis mon premier épisode vidéo à Sydney. Le travail commence à payer et ce genre d’événement me motive pour la suite. Merci à tous pour votre soutien. Qu’est-ce que le food truck ? Quelle a été ma mission pendant cette journée ?

Un food truck australien à Paris

Du 12 septembre au 4 octobre prochain, en partenariat avec Etihad Airways et Tourism Victoria, un food truck gourmet aux couleurs et saveurs de l’Australie vient à la rencontre des gastronomes dans différents quartiers de Paris. Aux fourneaux, le chef Alexis Braconnier, franco-australien et ex- candidat de Top Chef ! En parallèle, un jeu concours Facebook permet aux internautes de jouer pour gagner un voyage pour deux personnes en Australie. Tourism Australia mise plus que jamais sur la qualité exceptionnelle de la gastronomie et des vins Australiens pour inspirer le voyageur français. La nouvelle campagne de l’office de tourisme d’Australie, le Restaurant Australia entend bien démontrer au monde entier que le quotidien en Australie est fait d’expériences culinaires uniques.

Alexis Braconnier, grand invité pour l'événement
Alexis Braconnier, grand invité pour l’événement

Sur 10 dates, du 12 septembre au 4 octobre inclus, le chef Alexis Braconnier (ex-candidat Top Chef) investira un food truck Aussi, afin de proposer au public des spécialités australiennes salées et sucrées. Au menu de notre cuisine australienne ambulante : une cuisine fraîche, inventive à base de produits frais de saison et une bonne dose de bonne humeur. On pourra par exemple démarrer par une salade de crabe au citron vert-poivre vert ou par des ribs de bœuf ananas-betterave, poursuivre avec des crevettes à l’ail accompagnées de maïs et de poivrons grillés, et finir en beauté avec le dessert australien par excellence : une pavlova kiwi-fruits rouges. Durant l’opération, les gastronomes pourront partager leur expérience gustative en live sur les réseaux sociaux via le hashtag : #FoodAustralie.

L’interview exclusive d’Alexis Braconnier

 

Un des plus beaux souvenir de l’Océanie pour les zéros

En me levant dimanche 14 septembre, je ressentais beaucoup de pression. Pour la première fois de ma vie, j’allais d’une certaine manière représenter l’Australie, en partageant ma passion, pour donner l’envie aux personnes abordées  de voyager dans ce magnifique pays. En arrivant au food truck situé sur le quai de Seine entre le Pont Alexandre 3 et le pont de l’Alma, j’ai aperçu Alexis Braconnier et Perrine, l’organisatrice. J’ai rapidement compris que la journée serait chargée en émotions car il y avait énormément de monde et le beau temps était au rendez-vous.

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Alexis et Damien !

J’avais plusieurs missions pendant la journée :
– Distribuer des brochures en rapport avec l’événement.
– Promouvoir le jeu concours organisé par la page Facebook AustralieVisaVacancesTravail.
– Informer les jeunes sur les opportunités qu’offre l’Australie pour faire un voyage sur le thème de la gastronomie et des vins.
– Donner les informations nécessaires pour voyager en Australie et de faire de ce voyage une expérience inoubliable.
– Mettre en avant mon expérience et inciter les jeunes à partir avec le visa working Holiday.
– Faire patienter les gens dans la file d’attente.

Magique !
Magique !

Cette journée est un souvenir inoubliable et ancré dans ma mémoire pour toujours. A l’avenir, n’hésitez pas à me proposer de participer à ce genre d’événement, je suis motivé à 200 % ! Pour les personnes qui ne me connaissent pas, rendez-vous à Paris au Café Oz pour la 12ème réunion des Backpackers. Je remercie Perrine et Lidwine pour leur accueil durant cette journée !

Qu’est-ce que Restaurant Australia ?

Une étude menée par Tourism Australia dans 15 des principaux marchés émetteurs de tourisme révèle que la gastronomie et les vins sont des critères déterminants dans le choix de la destination et le plus important déclencheur émotionnel, avant même la beauté naturelle des paysages australiens.Chez les personnes n’ayant jamais visité l’Australie, la connaissance de l’offre gastronomique australienne est faible. En effet, seuls 26% des interrogés associent l’Australie à une destination gastronomique. Cependant, une fois l’Australie visitée, 60% des visiteurs interrogés positionnent la destination en deuxième position du classement mondial des cuisines, soit juste après la France et devant l’Italie.

Au menu du Food Truck Australia

Une formule riche en saveurs cuisinée par Alexis, ex candidat Top Chef 2011, afin de vous faire voyager en Australie :
Entrée : 
Salade de crabe au poivre vert et citron vert
Ribs de bœuf à l’ananas, sauce BBQ
Plats:
Meat Pie d’agneau, pickles
Crevettes Qwehli Kings Prawns à l’ail, au maïs et au poivron
Dessert: Pavlova au kiwi et fruits rouges
Chocolat Milo façon liégeois, éclats de brownies et aux noix de Macadamia

La box à 10 €
La box à 10 €, très pratique !
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Une box complète afin de découvrir les spécialités australiennes


Brunch :
Croque Vegemite,Banana Spread, Lamington, smoothie (mangue, concombre et/ou eucalyptus).

Tarifs :

– Une formule entrée/plat ou plat/dessert à 10€
– Une formule entrée/plat/dessert à 15€
– Un brunch à 10 € Avis : J’ai eu la chance de goûter le brunch; il est très bon et vous ne serez pas déçus!

Où trouver le food truck Restaurant Australia ?

12 septembre – Berges de Seine 13 septembre – Point Ephémère
19-20-21 septembre – Le Carreau du Temple
25 septembre – Le Saut du Loup (107 Rue de Rivoli, 75001 Paris)
26 septembre – L’Opéra Restaurant (Palais Garnier)
30 septembre – 3 octobre : Bling Pig (5 rue des Guillemites, 75004 Paris)
4 octobre – MK2 Bibliothèque

Damien DELEMARLE